团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

炎热高湿是岭南地域的特点，丰富的食材物产，使人们在食治调养上具有更多民众性、自觉性和必要性。在炎热与蒸湿相伴的环境下，岭南民众主动运用中草药搭配时令食材，根据四时环境的变化，以粥水、靓汤、糖水、凉茶、佳肴等为具体载体，实现人们养胃、祛湿、滋润、降火、清补等养生目标。

冬瓜盅

材料：

小冬瓜1个，莲子6粒，白果5粒，瑶柱2粒，鲜虾仁50g，瘦肉50g，芦笋50g，火腿粒少许，胡椒粉、葱花适量。

做法：

（1）材料洗净切粒，将小冬瓜切出一个小盖，把冬瓜囊和子去掉。

（2）放入温开水及上述材料，合上小盖子，隔水清炖1小时。

（3）加入胡椒粉及葱花即可；食用时可刮下冬瓜肉一并进食。

医生点评：

岭南医家何克谏所著《增补食物本草备考》中载冬瓜，“味甘、淡，性冷利，去头面热，除烦渴。下气，消水胀，利大、小肠”。何氏认为其具有清热、利湿、消肿、解渴的功效。冬瓜搭配能润肺镇咳、清热利尿的芦笋，以及补脾止泻益肾的莲子，止喘纳气的白果，整个食膳消补兼施，是一道美味的解暑佳品，佐以虾仁、火腿、瑶柱等提鲜，味道更佳，可作大众在大暑时节、炎炎夏日保健之用。

小贴士：

脾胃虚寒之人可酌加适量胡椒粉与生姜。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得：

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；

2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；

3. 适当交通补贴。

如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

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温馨提示：

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周总值医生：管桦桦

主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间：周一下午（广东省中医院大德路总院西区4楼流派门诊），周三下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科），周五下午（广东省中医院芳村医院门诊4楼内科门诊）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：李蕴淇‍‍‍

审核校对：王军飞

责任编辑：陈佳佳